Culture Miam

Je suis ravie de vous présenter cet épisode de rentrée, un épisode un peu spécial qui a été concocté à partir des résultats d’une étude réalisée par Lactel avec l’institut OpinionWay sur les nouveaux comportements alimentaires des familles et leur impact sur l’équilibre nutritionnel.


Parmi ces nouveaux comportements alimentaires, ça ne vous étonnera pas, on note la réduction de la consommation de produits d’origine animale qui est en augmentation constante depuis 10 ans. C’est le fameux flexitarisme, qui concernerait aujourd’hui, selon l’étude, 1 famille sur 2. On peut réduire voire supprimer de son alimentation la viande ou les produits laitiers pour plein de raisons : pour sa santé, par souci écologique, par respect du bien-être animal ou tout simplement pour privilégier la qualité à la quantité. Moi par exemple, j’ai arrêté la viande il y a quelques années pour une question de goût, il a donc fallu trouver les bénéfices nutritionnels de la viande ailleurs dans mon alimentation, puisque, comme vous le savez, bien manger, c’est une question d’équilibre alimentaire.

 

Pour parler d’équilibre alimentaire et plus globalement de bien manger, j’ai le plaisir de recevoir Marie Caroline Baraut, intervenante lors de la table-ronde organisée par Lactel, diététicienne-nutritionniste et enseignante. Nous avons eu l’idée de vous demander, chers audi.teurs.trices, quelles étaient les questions que vous vous posiez sur votre alimentation afin que l’on puisse y répondre dans l’épisode. Je voulais déjà vous remercier pour votre engouement, parce que j’ai reçu énormément de questions pour Marie-Caroline sur Instagram.


C’est étonnant, souvent, ce sont les mêmes sujets qui sont revenus, même si les questions étaient formulées différemment. Du coup, j’ai pu les regrouper en 4 thématiques, qui montrent bien que nos façons de manger sont en train de changer. Je vous laisse les découvrir dans l'épisode et j'espère vivement que vous trouverez dans cet échange des réponses qui vous serviront au quotidien.


Bonne écoute :)

 

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.


L'épisode en grand format
Le podcast qui vous parle de choses que vous ne savez peut-être pas sur des choses que vous mangez sûrement !
Description rédigée par Culture Miam.

Culture Miam c’est le podcast qui vous parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement. Chaque mois, Mia s’attaque à un sujet de culture générale liée à la nourriture. Elle va vous parler histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité… Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette.


Pour aller plus loin :

Notre collection Cuisine Visiter le podcast Un podcast au hasard 🎲
Partenaire

Elles s’attablent

Danièle Gerkens, la directrice de la rédaction du magazine Elle à table est l’hôte du podcast Elles s’attablent dans lequel elle va interviewer des femmes « qui changent le monde à travers nos assiettes ».

la sélection du jour

« Un livre, un jour, un podcast. »

C'est dimanche, prenez le temps de parcourir notre sélection de podcasts littéraires. Et de choisir votre prochain bouquin.

Magazine

À propos

Podmust, c'est la plateforme n°1 de découverte et de recommandation des meilleurs podcasts. Podmust permet de découvrir, de chercher, et surtout de trouver les podcasts qui vous feront du bien. Parce que c'est important, de se faire du bien.