Vous pensez connaître Paris sur le bout des doigts ? Attendez de découvrir la capitale à travers les yeux de mon invité du jour. C'est un as pour rendre n'importe quel contenu vidéo totalement viral. Grâce à lui et son équipe, on découvre chaque jour un nouveau spot, une gourmandise, et surtout, un savoir-faire unique, le tout en vidéo. Aujourd'hui, j'accueille Victor Habchy, le dynamo derrière Le Guide Ultime, une vraie mine d'or pour qui veut explorer les aventures culinaires au cœur de Paris.
Victor a commencé son voyage créatif dès son plus jeune âge, mais c’est son passage par Erasmus qui a véritablement allumé la mèche de son esprit aventureux. Etudiant en économie, il débarque à Athènes puis à Bangkok, caméra en main, prêt à capturer chaque instant avec une curiosité insatiable qu'il avait déjà. Ce sont ces expériences qui ont semé les graines de ce qui deviendra plus tard Le Guide Ultime. Mais Victor n’est pas seulement un voyageur, c’est un véritable conteur visuel qui a su apprivoiser les plateformes et leurs algorithmes bien avant la hype autour des formats vidéos courtes. Et ça, c'est sa véritable force.
Mais comment passe-t-on de photos de voyages à un guide culinaire parisien suivi par plus d'un million et demi de followers ? L'histoire est aussi appétissante que les plats qu’il met en avant. Victor et sa co-fondatrice Nora ont créé un univers où chaque vidéo est une porte ouverte sur le meilleur de la street food parisienne et bien plus. Le Guide Ultime, c'est plus qu'un compte Instagram, c'est une véritable institution pour tout amateur de bonne bouffe et de culture parisienne. On peut citer le Passeport Ultime, le livre publié chez Hachette et dernièrement la Creator School. Avec plus d’un million de followers sur Instagram, presque 300k sur TikTok et pareil sur Facebook, ils sont loin d’avoir fini de nous surprendre.
Dans cet épisode, Victor nous dévoile les coulisses de cette aventure impressionnante, de la gestion d'une équipe de passionnés qui produit une vidéo par jour, à la création de produits innovants. Et si vous vous demandez comment on reste innovant et pertinent alors que l'algorithme semble tout contrôler, Victor a la réponse : une combinaison de spontanéité dans la captation vidéo (car oui, il filme tout sur son IPhone) et une discipline de fer tout le long du process.
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