On boit un coup ou on…?

On boit un coup ou on…? ∙ mercredi 05 août 2020 ∙ durée : 12:44

François Ecot

« Ce qui est chouette, c’est remarquer la dynamique du vin nature. J’ai beaucoup d’admiration pour tous ceux qui s’y emploient. »

Dans ce nouvel épisode d’On boit un coup ou…?, Vincent Sulfite rencontre François Ecot, vigneron en Bourgogne au domaine l’Insolent depuis 2000.

Il n’est pas vigneron de père en fils, c’est son grand-père, amateur de vin, qui lui a montré comment partager un moment avec un vigneron.

Avec Vincent Sulfite, ils ont dégusté la cuvée « Six Cépages » 2018 (Pinot Noir, Gamay, Pinot Beurot, Abouriou, César, Pinot d’Aunis), dont les cépages ont été plantés sur une même parcelle, sur les côteaux de Mailly-le-Château.

 

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L'épisode en grand format

Vincent Sulfite invite des vigneron·ne·s pour parler de leur métier-passion. Comme son surnom l’indique, l’animateur a choisi celles et ceux qui font le vin nature, ce vin où la chimie est bannie. Ces hommes et ces femmes qui travaillent la vigne à la force de leur poignet et de leurs convictions pour le respect du vivant viennent se raconter au micro en dégustant une belle bouteille.


[Description rédigée par On boit un coup ou on…?.]

On a décidé de ne pas terminer la phrase du podcast : On boit un coup ou on…? est une rencontre avec des vigneron·ne·s pour échanger sur leur passion : le vin. Evidemment. Une production de Ground Control.


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