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Ceux qui nous lient

Camille brachet invite des artistes, des professionnels de la gastronomie, de l’alimentation et de l’œnologie pour échanger sur des questions mêlant deux univers culturels : l’art et la gastronomie.

Ceux qui nous lient à pour objectif de renforcer le lien entre alimentation et culture, et de montrer que le culinaire n’est pas seulement une forme culturelle mais est aussi éminemment lié au monde artistique

On laisse le mot de la fin à l’auteur : « Il s’agit d’envisager la gastronomie comme un espace cultivé et cultivant, et l’alimentation comme un espace engagé et engageant, puisque ce qu’on mange dit quelque chose de ce qu’on est. »

C’est beau.

Dernier épisode

Episode 44 Helene Luzin

J'ai rencontré Hélène Luzin le 19 décembre 2023, chez elle, à Montrouge.

Hélène Luzin est la Fondatrice de Marques et chefs, une agence qui vise à faire le lien entre les chefs et les marques. Elle est aussi autrice culinaire puisqu’elle a signé trois ouvrages parus aux éditions de la Martinière :

50 plats de grands chefs qu’il faut avoir goutés une fois dans sa vie
50 gâteaux de pâtissiers qu’il faut avoir goutés une fois dans sa vie
50 chefs de la relève gastronomique qu'il faut avoir rencontrés une fois dans sa vie
Hélène Luzin m’a d'abord expliqué en quoi consistait son rôle d’agente food, elle est ensuite revenue sur l’origine de la création de son entreprise ainsi que sur son parcours professionnel.

Elle m’a parlé de l’importance de sa famille, et en particulier de l’influence de son père qui a contribué à lui forger un palais, en partageant avec elle depuis toujours son intérêt pour la gastronomie.

Nous avons aussi évoqué sa perception d’un milieu en mutation, mais aussi les expériences qui l’ont le plus marquée ou encore la façon dont elle transmet à son tour sa passion à ses filles.

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PodmustLa troisième (et dernière édition) de l’appel à projets podcasts du ministère de la Culture annonce 107 lauréats.

Le ministère indique avoir reçu plus de 600 dossiers, ce qui correspond plus ou moins aux chiffres de l’édition 2022. La première édition en 2021 avait été particulièrement plébiscitée et donc sélective.

PhJ

Un supplément qui a la COTE. Pas la côte.

Le supplément qui a la côte
@jpatlab

Épisode passionnant, chacun peut y trouver de quoi élargir son champ de vision avec ces trois histoires vraiment très différentes.

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