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Ep. 55 - Hélène Ribault, fondatrice et associée du cabinet de consultants CRISP International

Superception ∙ dimanche 09 février 2020 ∙ durée : 43:08

Ep. 55 - Hélène Ribault, fondatrice et associée du cabinet de consultants CRISP International

- Superception, 09/02/2020 - Hélène Ribault commente notamment son parcours, l’histoire de la diplomatie culinaire, les enjeux politiques et sociétaux associés à la cuisine, les tendances à l’œuvre dans la gastronomie, les liens entre identité nationale et identité culinaire, le rôle de la cuisine dans le développement écoresponsable, la promotion de nouvelles destinations touristiques à travers leur attractivité culinaire et les mutations engendrées par le numérique dans ce domaine.

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