La Clé des Champs

Dans ce nouvel épisode, je suis retournée à la rencontre de Mathieu Tissot, arboriculteur en Haute-Savoie, que j'avais rencontré une première fois en 2021 au cœur de ses vergers de pommes et de poires.

À l'époque, nous avions parlé de son métier, des enjeux environnementaux et d'un épisode de gel historique qui avait marqué sa production. Cinq ans plus tard, où en est son exploitation ?

🎧 Entre nouveaux projets et défis toujours plus nombreux, Mathieu revient sur :

• l'ouverture de son magasin de producteurs,
• l'évolution de son verger et le renouvellement des variétés de pommes pour répondre aux attentes du marché,
• les investissements nécessaires pour produire des fruits de qualité tout en réduisant l'utilisation des intrants,
• l'impact grandissant du changement climatique sur son exploitation,
• les difficultés économiques auxquelles fait face l'arboriculture française,
• et le fossé qui se creuse entre la réalité du terrain et la perception du grand public.

Un épisode passionnant qui plonge dans les coulisses d'une filière en pleine mutation. Entre innovation, contraintes techniques, attentes des consommateurs et aléas climatiques, Mathieu partage avec beaucoup de sincérité les défis quotidiens d'un arboriculteur aujourd'hui.

Pour retrouver Mathieu Tissot :

🔗 Site web : https://www.vergerstissot.fr/ 
🔗 Instagram : https://www.instagram.com/pomy_poirette/?hl=en 

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Musique :
Ukulele Happy Intro - inspirationtone