Aujourd’hui, beaucoup de personnes aspirent à mieux manger : biologique, équilibré, de saison.
Contrairement à ce que laisse parfois entendre l’industrie agroalimentaire, ce n’est pas une question de préférence individuelle — c’est une envie largement partagée.
Et pourtant, l’accès à une alimentation de qualité reste profondément inégal.
Pour beaucoup, bien manger n’est pas un choix, mais un luxe.
Qu’est-ce qui produit cette situation ?
Et surtout, quelles alternatives concrètes pour en sortir ?
Dans cet épisode, on s’intéresse à une piste : la Sécurité sociale de l’alimentation, avec Tanguy Martin.
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Cet épisode a été enregistré au Lieu Unique, à Nantes, à l'occasion d'un débat organisé par l'Huma Café.
Musique de l'épisode : Ray Jane
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Pour aller plus loin, vous pouvez lire les livres cités dans l'épisode :
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