Dans cet épisode de “Caisse qu’on Déguste ?”, nous sommes à Beaumes-de-Venise, au Domaine Raboly, chez Théo Xavier.
Un échange sans langue de bois autour de sa cuvée “Clément V”
Issu d’une famille de vignerons, Théo Xavier incarne une génération confrontée aux mutations profondes du monde viticole : crise du vin, modernité, transformations économiques et sociologiques.
On parle de Beaumes-de-Venise, de précision, de finesse, mais aussi de décisions difficiles, de modèles qui disparaissent et d’autres qui émergent.
Entre viticulture durable, réflexion économique et œnotourisme, une vision se dessine : produire autrement, valoriser différemment, transmettre encore.
🎥 Un épisode qui interroge et donne plein d’espoir.
Bon Visionnage
🎥 Une série réalisée par Laurent Juchereau et toute l’équipe de PGP
Retrouvez cet épisode en image ➡️ https://youtu.be/ObqxvPIS2CM
Suivez l’aventure « Caisse qu’On Déguste » sur :
Instagram : https://www.instagram.com/nicolas_bria_vin/
Facebook : https://www.facebook.com/nicolasbriavin
TIkTok : https://www.tiktok.com/@nicolas_bria
Lire la suite
