"Je suis persuadée que si le bio est bien mené de manière agronomique, il n'y a pas de risque de perdre les rendements”. Ingénieure agronome et œnologue Manuela Brando de Lachapelle a soutenu une thèse intitulée : “Préparations biodynamiques en viticulture : perceptions professionnelles et analyse de leurs effets sur le développement de la vigne et de la baie de raisin”. “Un des objectifs de ma thèse, c'est de parler de manière scientifique de la biodynamie, et notamment des préparations biodynamiques qui sont un des éléments, parmi d'autres, de la méthode biodynamique.” Elle y examine notamment l'impact des préparations biodynamiques sur la maturation de la pellicule des raisins et prône une observation constante de l'écosystème viticole.
Manuela Brando de Lachapelle est également la directrice de la recherche et développement de Domaines Barons de Rothschild Lafite. Les observations scientifiques qui appuient sa thèse ont été réalisées sur des parcelles de Château Lafite à Pauillac.
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