Le Vin Pas à Pas

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Comment caractériser facilement un vin blanc

Comment caractériser facilement un vin blanc, avec un petit schéma



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Voici une technique de dégustation simple et efficace.

Lorsque vous dégustez un vin blanc, ayez le réflexe de tracer un schéma simple mais puissant pour "caractériser" chaque gorgée.



En d’autres termes : Concentrez-vous sur le niveau d’acidité et d’alcool du vin que vous goûtez, afin d’évaluer chacun de ces 2 axes.

Grâce à cette approche, vous serez capable de créer une représentation du vin, qui vous donnera des pistes pour le décrire .



Voilà ce dont nous parlons dans la vidéo du jour !



https://youtu.be/LnTntKPRpwM



Nous verrons également quels sont les constituants du vin qui définissent ses caractéristiques en bouche.

Et puis, nous examinerons comment le climat et le cépage influencent ces caractéristiques.



Si vous êtes un fidèle de mes vidéos, alors cet épisode devrait constituer une bonne révision.

Si vous débutez, alors prenez des notes, car ce sont des bases essentielles pour mieux déguster !



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Présentation rédigée par Le Vin Pas à Pas.
Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ? Vous êtes au bon endroit. Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin.QUI EST YANN ROUSSELIN ?- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More), - Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin), - Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin), - Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust), Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et…Vivez votre passion pour le vin !« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre. Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet. Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former. On inspire. »MON PARCOURS Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.MES SITES : www.lecoam.eu http://www.le-vin-pas-a-pas.com/
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