🚜 On imagine souvent qu'une exploitation agricole de plusieurs centaines d'hectares génère forcément de bons revenus. Le témoignage de Stéphane Olivier permet de mieux se rendre compte de la réalité. Dans cet extrait de Toqué·es, le paysan-boulanger de Seine-et-Marne dévoile les coulisses financières d'une ferme moderne : des centaines de milliers d'euros de chiffre d'affaires, mais aussi un prêt bancaire à 1,5 million d'euros, des tracteurs à plusieurs centaines de milliers d'euros, des factures d'engrais qui explosent, des dizaines de milliers de litres de carburant consommés chaque année... et donc, une rentabilité qui reste fragile.
💬 « Une ferme génère beaucoup de chiffre d'affaires, mais au final, on se retrouve en négatif. » Au fil de la conversation, Stéphane raconte la pression permanente qui pèse sur les agriculteurs : la dépendance aux marchés mondiaux, l'impact des conflits internationaux sur le coût des intrants, l'incertitude économique et cette question qui revient sans cesse : pourra-t-on encore vivre de ce métier demain ? Un témoignage rare, loin des clichés, qui montre pourquoi de nombreux agriculteurs sont aujourd'hui contraints de se diversifier pour survivre.
🎧 Un extrait qui risque de changer votre regard sur le monde agricole.
👉 Découvrez l'histoire complète de Stéphane Olivier dans l'épisode intégral 36 de Toqué·es, où il raconte sans filtre les réalités économiques, physiques et mentales du métier d'agriculteur.
⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des portraits de chefs et d'artisans. Leurs récits de vie et leurs témoignages prouvent qu'ils ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental.
Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans les métiers de bouche, l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | découvrir des récits humains dans l'univers de la food | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel | le burn out |
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