S08#11 Mathieu Lesenne et Adrien Erb, La Spontanerie
L'histoire de La Spontanerie commence il y a un an à Blaringhem, dans le Nord, sur le site historique de la Brasserie du Pays Flamand, berceau de la célèbre Anosteké. Les fondateurs, Olivier Duthoit et Mathieu Lesenne, ont choisi de donner un nouveau souffle à ce lieu qui leur est cher, en créant une brasserie pas tout à fait comme les autres.
Plus qu'un simple site de production, la Spontanerie se veut un véritable lieu de vie, pensé pour l'expérimentation et la convivialité, autour d'un savoir-faire brassicole audacieux et qui sort des sentiers battus. Entre bières houblonnées expérimentales, bières brettées, vieillies en barriques et en foudres et bientôt des bières de fermentation spontanée, la jeune brasserie saura vous surprendre et selon la vision des fondateurs : chaque gorgée a une histoire à raconter.
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