Delivachoo] - L'huître
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Dans ce nouvel épisode de Delivachoo, on part au bord de la mer à la découverte des huîtres , un produit emblématique des fêtes de fin d’année… mais dont l’histoire et les secrets d’élevage sont bien plus surprenants qu’on ne l’imagine !
🦪 En 5 infos essentielles, découvrez pourquoi l’huître que l’on déguste aujourd’hui en France est en grande partie originaire du Japon, combien de temps il faut pour l’élever, comment les ostréiculteurs travaillent au rythme des marées, de quoi se nourrissent les huîtres et si elles peuvent réellement être consommées toute l’année.
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Les chiffres 🔢
Dans cette édition : de la fiction, des festivals, des gribouillis, des vocaux, des stratégies, des accords, du classement, de l'accointance, une nouvelle application, des jobs, un observatoire, et beaucoup de chiffres donc...
Et des podcasts bien sûr.
Bonne lecture.
🎙️Un épisode pour mieux comprendre les coulisses de l’ostréiculture et le métier d’agriculteur de la mer, entre élevage en pleine mer, savoir-faire des producteurs, écosystèmes marins et contraintes naturelles. Car derrière chaque bourriche se cachent plusieurs années de travail, des journées dictées par les marées et des agriculteurs de la mer qui composent chaque jour avec leur environnement.
Delivachoo, de l’info vachement fraîche livrée chez vous !
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Musique : Let's Get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic
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Issue d’une famille d’agriculteurs, Louise Lesparre est aujourd’hui Directrice Marketing dans une Start-up à Paris. Un pied dans le monde rural, un autre dans le monde urbain… elle est alors le témoin de l’incompréhension qui s’est installée entre ces deux mondes.
Le podcast La Clé des Champs, ce sont des interviews de 40 minutes environ durant lesquels Louise discute avec les agriculteurs de leur quotidien et de thèmes d’actualité qui les concernent directement et qui touchent le grand public.
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