Ceux qui nous lient

dernier épisode : 13.09.2019 | 6:43

Episode 19 Xavier Hamon

J’ai rencontré Xavier Hamon le 18 juillet 2019 à Quimper. Xavier Hamon est directeur de l’Université des Sciences et des Pratiques Gastronomiques qui ouvrira prochainement à Plouhinec. Mais av…
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En savoir plus sur Ceux qui nous lient

Camille brachet invite des artistes, des professionnels de la gastronomie, de l’alimentation et de l’œnologie pour échanger sur des questions mêlant deux univers culturels : l’art et la gastronomie.

Ceux qui nous lient à pour objectif de renforcer le lien entre alimentation et culture, et de montrer que le culinaire n’est pas seulement une forme culturelle mais est aussi éminemment lié au monde artistique

On laisse le mot de la fin à l’auteur : « Il s’agit d’envisager la gastronomie comme un espace cultivé et cultivant, et l’alimentation comme un espace engagé et engageant, puisque ce qu’on mange dit quelque chose de ce qu’on est. »

C’est beau.

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