Pour un manioc bio et sain en Martinique

25 octobre 2026

durée : 00:08:02 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian est partie au sud de la Martinique rencontrer Malike Malsa, le chef de la ferme-restaurant Le Jardin de la santé à Sainte-Anne. Cet établissement cultive ses propres ingrédients pour proposer une cuisine saine et bio mais surtout locale, avec un ingrédient-star : le manioc.

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16 octobre 2026

Dans cette édition : des histoires, de l'Histoire, un mafieux, une assyriologue, des agents IA qui écoutent à notre place, du handicap insoupçonné, une affiche, des classements, deux références à des héros de l'enfance, un apéro, un édito.

Et des podcasts bien sûr.

Bonne lecture.

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L’émission de François-Régis Gaudry qui sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Mais surtout qui donne faim.

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